Wino swojskie z granatu i żurawiny

Do wina używamy rodzynek żurawinowych oraz soku z granata (może byc kupny byle by był to wyciskany sok niepasteryzowany najwyższej jakości).

Składniki na 10l wina swojskiego mocnego:

cukier 2,7kg

woda 7l

drożdze

pożywka 2g
rodzynki żurawinowe 1,5kg

sok z granata 1l

Składniki na 10l wina swojskiego słabego:

cukier 1,7kg

woda 7,5l

drożdze

pożywka 2g
rodzynki żurawinowe 1,5kg

sok z granata 1l

Wino swojskie z jabłek kiwi i czarnego bzu

Wino swojskie z jabłek kiwi i czarnego bzu

Przepis na 10L wina:

4 kg jabłek

2 kg kiwi

0,5 kg przegotowanych, dojrzałych owoców czarnego bzu

7 litrów wody

2,5 kg cukru

pożywka

drożdże

Jabłka myjemy i kroimy na kawałki, kiwi obieramy ze skórki i tak samo kroimy. Czerny bez obieramy, tak by zostały same owoce bez zanieczyszczeń. Następnie dodajemy owoce oraz litr wody do garnka i gotujemy wszystko na wolnym ogniu 10 minut od zagotowania. Z pozostałej wody i cukru robimy syrop, który po wystudzeniu dodajemy do słoja, gdzie powinny być już jabłka, czarny bez i kiwi, dodajemy drożdze z pożywka i czekamy trzy tygodnie na przecedzenie owoców.