Wino swojskie z jabłek kiwi i czarnego bzu

Wino swojskie z jabłek kiwi i czarnego bzu

Przepis na 10L wina:

4 kg jabłek

2 kg kiwi

0,5 kg przegotowanych, dojrzałych owoców czarnego bzu

7 litrów wody

2,5 kg cukru

pożywka

drożdże

Jabłka myjemy i kroimy na kawałki, kiwi obieramy ze skórki i tak samo kroimy. Czerny bez obieramy, tak by zostały same owoce bez zanieczyszczeń. Następnie dodajemy owoce oraz litr wody do garnka i gotujemy wszystko na wolnym ogniu 10 minut od zagotowania. Z pozostałej wody i cukru robimy syrop, który po wystudzeniu dodajemy do słoja, gdzie powinny być już jabłka, czarny bez i kiwi, dodajemy drożdze z pożywka i czekamy trzy tygodnie na przecedzenie owoców.

Wino swojskie z kiwi i figi

Wino swojskie z kiwi, i figi

kiwi jest doskonałym składnikiem na wino

Przepis na 10L
750 g suszonej figi
2 kg kiwi
3 kg cukru
8 l wody
sok z 1 cytryny
7 g pożywki
drożdze bayanus

robimy syrop z wody i cukru, studzimy i wlewamy do słoja, dodajemy przecięte na pół suszone figi o obrane pokrojone w kosteczke kiwi wraz z sokiem z cytryny. na drugi dzień dodajemy drożdze i pożywkie. Po 3 tygodniach odcedzamy wino od owoców i nastepnie odstawiamy aż do zakończenia fermentacji. Jak nasze wino swojskie z kiwi i figi przestanie fermentować można je wtedy fermentować.

Wino z suszonej figi fermentuje znakomicie