Wino swojskie z pszenicy, truskawek ananasa i żurawiny

pszenica - Idealny materiał na
wino swojskie

Przepis na 10 litrów wina swojskiego z pszenicy, truskawek ananasa i żurawiny:
Truskawki łuskamy, i kroimy mniejsze na pół a większe na cztery. Ananasa obieramy kroimy na średnie kawalki i wrzucamy do słoja razem z truskawkami, dosypujemy rodzynki żurawiny oraz pszenice. Zalewamy wszystko syropem z cukru i na drugi dzień dodajemy drożdże z pożywką.

pszenica: 2kg
truskawki: 2,5kg
ananas: 400g
rodzynki żurawiny: 400g
pożywka: 4g
drożdże: bayanus
cukier: 3,5 kg
liście z jednej gałązki mięty

Pszenice przed dodaniem do słoja należy przepłukać i usunąć plewy i jeszcze kilka razy przepłukać :)

Truskawki i kawałki ananasa z kiściami mięty gotowe na wino swojskie

Wino swojskie z kwiatów czarnego bzu

baldaszek czarnego bzu

Wino swojskie z kwiatów czarnego bzu o pojemności 10l powstaje z 10 dorodnych baldaszków kwiatów, soku z jednej cytryny z której wcześniej ścieramy sparzoną skórke dodając ją do wina gdzie znajdują się kwiaty bzu. Gotujemy wode dodając 1,5 kg cukru a następnie ostudzoną wlewamy do słoja. Na koniec dodaję się dożdze i 1g pożywki.
Po 7-10 dniach należy odcedzić kwiaty od wina swojskiego i czekać aż skończy fermentować.

Likier z kwiatów czarnego bzy