Wino swojskie z figi, dzikiej róży i ananasa

Przepis na wino swojskie z figi, dzikiej róży i ananasa:

Suszone figi można kupić w dość przystępnej cenie w tesco. Jest to dobry materiał na wino, przy czym jest z nim minimalna ilość pracy. Kupione figi należy przekroić na pół i wrzucić do słoja. Dziką róże również przekrajmy na pół pozbywając się ziarenek, a następnie wrzucamy do pojemnika z wodą w celu opłukania z kurzu. Ananasa obieramy, pozbywając się również zdrewniałej cenralnej części, i kroimy na około 2 cm kostkę. Następnie analogicznie dodajemy do słoja wystudzony syrop, czyli mieszanke wody i cukru, oraz drożdże i pożywkę do drożdży. Cedziny owoce po około 4 tygodniach i odstawiamy do leżakowania na pół roku.

przepis na 10 litrów wina swojskiego z figi, dzikiej róży i ananasa.

Suszona figa do wina swojskiego

figa: 700g
dzika róża: 500g
ananas: 1 kg
cukier: 2,8 wytrawne, słodkie 3.3 kg
woda: 9 l
drożdze: bayanus
pożywka: 4g

Wino swojskie z głogu, jabłek i dzikiej róży

Wino swojskie z głogu, jabłek i dzikiej róży

Przepis na ok 10 litrów wina swojskiego:
jabłka: 4kg
głóg: 1kg
dzika róża: 500g
woda: 7,5l
cukier: na wino słodkie 3,5kg cukru, na wytrawne 2,8kg cukru
drożdze: bayanus


Jabłka myjemy, odcinamy ogryzek i kroimy na kawałki max 2cm x 2cm x 2cm następnie dodajemy do słoja. Głóg przebieramy wybierając najlepsze owoce i pozbywamy się w całości ich gałązek, następnie myjemy owoce i wsadzamy do zamrażarki na noc, tak by się przemroziły. Dziką róże tniemy na pół pozbawiając ją pestek, oraz kwiatowej końcówki. Obraną dziką róże, mrozimy razem z głogiem, by dodaj je do słoja po przemrożeniu. Zalewamy owoce wystudzonym syropem dodając na koniec drożdze. owoce można odcedzać po miesiącu.

Dzika róża na wino swojskie