Ziemniaki należy dokładnie
oczyścić, następnie gotować w skórce, aż zmiękną i
przecedzić przez gęste płótno. Do uzyskanego płynu dodać
imbir, pokrojone pomarańcze i cytryny wg przepisu i gotować
przez 15 minut. Po ochłodzeniu przecedzić, zadać zaczynem
drożdży a po kilku godzinach dodać 1/3 przepisanego cukru (w
postaci roztworu oczywiście). Resztę cukru dodać po 2-3
dniach.
Przykład na 10l wina:
| wino 17% |
| 3,5kg ziemniaków |
| 7,5l wody |
| 5 pomarańczy |
| 3 cytryny |
| 12dkg imbiru |
| 2,8kg cukru |
| 4g pożywki |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz