Wino żurawinowe

Czerwone owoce żurawiny bardzo dobrze nadają się na wino

wino 9% - 10%	wino 17%
7kg owoców	8kg owoców
4l wody	2,5l wody
1,5kg cukru	2,8kg cukru
4g pożywki	4g pożywki

 Żurawine mozna:
 - wygnieść na surowo i sok zadać zaczynem i po dodaniu wody i cukru fermentować;
  - miazgę zalać letnią wodą, zafermentować przez dwa dni, przecedzić i fermentować;
  - jagody przegotować w wodzie, wygnieść, przecedzić, po ostudzeniu dodać zaczyn drożdży, pożywki i na koniec cukier.

W przypadku suszonych owoców, postepujemy tak samo jak w przypadku rodzynek.